記劉家家族的故事之三：劉宗鈖米軋(源豐碾米廠)～李華堂口述～
秉盛公金士房丹夫之後，十五世。
劉宗鈖先生～新店大坪林劉家渡台第五代，移居花蓮第一代，誠信正直，溫文儒雅，為花蓮仕紳。
一、劉宗鈖米軋
小時候我住在宜昌村，那時村裡有3個「米軋」(碾米廠)(註一)，一個是公設的農會碾米廠；一個是古寶碾米廠，另一個就是跟我們家收穀碾米的「源豐碾米廠」。
為什麼阿公只去源豐碾米廠，我不知道，但是古寶碾米廠在「牛屎橋」(註二)那頭，大家都不喜歡走那條髒兮兮臭烘烘的橋，因而都去荳蘭橋頭的源豐碾米廠。
從我有記憶開始，家裡都稱這個碾米廠為「劉宗鈖米軋」(註三)，而不是「源豐」，兒時記憶中，米軋是孩子們最愛的地方，因為代表著有一陣子可以不必辛苦的去撿柴火、不必大清早或半夜去撿蝸牛；而且剛賣完穀子的大人，口袋難得有錢，一定會買點糖果餅乾給跟班的孩子，運氣好的時候，還會有小玩具也不一定，所以，說到去米軋，沒有人不搶著去的。
每年割稻之後，祖母就負責曬穀子，她的嘴巴簡直就是神奇的溼度計，隨手撿起一顆陽光曝曬下的穀粒，用牙齒一咬，她就知道夠不夠乾，可不可以送去碾。
因為家裡窮到連秤都沒有，所以阿公就常常是趕一整牛車的穀子送去米軋，所以我也不知道究竟是多少斤？只知道劉宗鈖米軋就像自家糧倉，經常出入。(轉載請註明出自”痞客邦純吾部落格”)
二、細說軋米(碾米)過程
碾米(俗稱精米)的工序是這樣：第一道程序是把穀粒的外皮去掉，也就是穀子變成「糙米」，去掉的外皮稱為粗糠，粗糠可做為傳統白灰牆壁的內裏、或農耕的有機肥，但是最好用的是當柴火或火引，我們最喜歡帶粗糠回家燒火。
第二道程序是把糙米的外殼再去掉，成為白米，去掉的外殼稱為「米糠」，米糠摻進煮熟的地瓜餵鴨，鴨子會長得很肥大，好一陣子都不必去撿鍋牛來餵鴨。
說起來看天吃飯的農人其實都很窮苦，即使種稻的人家，一年都難得吃幾次純米飯，大都是吃稀飯或是摻很多地瓜簽的地瓜飯，但是從米軋回來的那幾天，一定會有白米飯可吃，那種幸福感的興奮絕不輸給過年。
三、雅緻客廳‧小橋流水
另外一個我喜歡去劉宗鈖米軋的理由是；他們家很漂亮！很氣派！有很多沒見過的布置！(註四)
在美麗的庭園裡有小橋流水、有雄偉的鐵樹、香味撲鼻的含笑花樹，房子的牆壁是洗石子和清水磚，屋子裡的陳設很漂亮，讓我心嚮往之。此外，我印象最深刻的是他家客廳裡有一座大金庫，穩重的綠色大鐵箱，上面有金色的徽紋，小時候的我看著這個大金庫，心中暗自想著：有朝一日我有錢時，一定要買一個同樣的大金庫……。
祖父李添旺的年紀比老闆劉宗鈖小一點，但是差不多同輩，所以常常在碾米的時候聊天，一旁的我常趁機多看老闆幾眼，有錢的老闆出門時常戴著硬殼帽，出入都坐三輪車，穿戴就像大老闆，令我羨慕萬分，希望自己長大也可以坐三輪車、吃白米飯。
因為當時年紀太小，只顧玩，也不會去聽在等碾米的大人們聊些什麼，所以對大老闆的印象很有限。(轉載請註明出自”痞客邦純吾部落格”)
四、憶七腳川溪‧舊田浦火車站
60年前(大約是我10歲時)，我們也常在這個米軋旁的七腳川溪玩水抓魚，終年綠水潺潺的七腳川溪，是孩子們的另一個遊戲天堂，平時撲蜻蜓抓泥鰍，颱風洪水來時會有很多漂流木，等到大水稍退後，就是魚蝦豐收的時期，小時候總是在上游搥蘆藤去毒魚，經常滿滿一河面的魚蝦。……現在想起來覺得很罪惡，真是殺生無數！
另一個難忘的記憶是到田浦車站的撿甘蔗。當年各地甘蔗都集中在田浦火車站，離源豐米軋只有幾步路，孩子們常趁碾米之便，跑到甘蔗車廂下撿拾掉落的白甘蔗，當然也有的是從車上偷抽的啦！
註一：米軋，清朝稱做土壟間，日據叫著精米所、米軋，台灣光復後就是碾米廠了。
註二：李華堂先生口述：不知該橋名字，只記得日據時代的宜昌村阿美族要去德生牧場的牛隻，經過該橋時一路便溺，整座橋面都是牛群糞便，因而得名。今之七腳溪上的宜昌橋。
註三：劉宗鈖(1886～1964)是秉盛公金士房長子丹夫之後，為祖境(美卿)公之第六子。劉家自福建泉州安溪渡台第五代，移居花蓮第一代。
註四：客廳有台灣書聖曹容，秋圃先生(1895～1994)的對聯：新得園林栽樹法，喜聞子弟讀書聲，中堂是：杜牧的詩：遠上寒山石徑斜，白雲深處有人家，停車坐愛楓林晚，霜葉紅於二月花。(轉載請註明出自”痞客邦純吾部落格”)
後記：
口述者李華堂先生，為花蓮縣文物學會第一、二屆會長，七星潭曼波博物館館主。
採訪者為青少年公益組織協會召集人翁純敏女士，成稿於2012年。
格主補註及加上小標題。2018年9月13日於未完書齋
劉宗鈖先生
在源豐碾米廠
民國五十六年劉宗鈖五位兒子媳婦全家福
(轉載請註明出自”痞客邦純吾部落格”)
留言列表
