台灣好滋味之七十八：大陸婆婆麵食館
一、山西婆婆楊杏花
二O一七年八月十六日星期三接近下午五點，很幸運，車子匆匆開過又繞了回來，這不是”大陸婆婆麵食館”嗎？山西婆婆楊杏花親切的招呼著我們，接著客人便絡繹不絕的進來了。
二、擀麵～手擀心滋味
想點”蕃茄雞蛋湯麵”賣完了，點了”酸辣湯麵”，同行阿玲點”貓耳朵煎麵”。手工擀麵，果然名不虛傳，是手擀心滋味，紮實厚重又Q彈，配料也不含糊，吃起來清清爽爽。
最有趣的是”貓耳朵”，一定要來嚐嚐。為什麼叫”貓耳朵”？貓耳朵麵食，面和好後，將其分成一小塊，切成一小片，再捲成小卷，形似一個個小貓耳朵故得名。 (2017.9.7 近午 初稿) (轉載請註明出自”痞客邦純吾部落格”)
酸辣湯麵
貓耳朵煎麵
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