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新台灣好滋味之四十：大富鹽炒三彩花生
一、夫唱婦隨三彩花生
花蓮縣光復鄉大富車站前的”彭記客家擂茶”的彭秀枝女士，是擂茶的高手，也擅於炒花生，她的夫婿在光復鄉大全村種花生，她炒花生，正是夫唱婦隨。
彭記擂茶的花生，有黑金鋼和台九號，堪稱花生極品，是”大富”很好的伴手禮。
二、閒話落花生
落花生，是雙子葉植物鋼豆科的一種植物簡稱花生，閩南語稱塗豆、土豆，日本人早期稱落花生、南京豆，現在則是用外來語ピーナッツ【peanuts】
許地山(1894～1941)台南人，其父親為台南名進士許南英，是二十世紀上半葉的作家、學者，原名賛堃，字地山，筆名落花生(落華生)，其”落花生”一文編入教科書，早已膾炙人口。 (2017.1.26 中午 初稿)
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