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我的文物收藏之四：”紅龜粿模”的故事之三

一、傳承自閩南的清末紅龜粿模

一支既重又厚，十足厚重感的紅龜粿模，傳承自閩南，推估是清朝末年的文物，材質是榆木。

正面雕壽龜、壽桃，背面為寶相花、福字吉祥印，左側為魚紋、福祿壽紋，右側是荔枝、連錢紋。

一個世紀以上的悠悠歲月，呈現木頭的紋路，蟲蛀、裂痕、磨損，揮不去渾厚的滄桑之美。

二、關於”紅龜粿”(中)

(四)紅龜文化來自閩粵

中國文化是多元的，文化的形成是累積的，最下或最古的基層文化，可說是發生和成長於亞洲地中海沿岸的海洋文化。

龜祭文化亦是起源於亞洲地中海東岸華東地區，屬於海洋文化的一種。龜祭文化實源遠流長的古老傳統文化。上古時代有”殺龜祭卜”之俗，降及後世，因龜不敷使用，乃代以人造龜殼或米，麵粉製成的紅龜粿或麵龜。

台灣的龜祭文化大都來自閩粵等地，因台灣的移民早期多來自閩南與粵東，而將此紅龜文化帶入台灣。

(五)浪說紅龜是吉祥

康熙二十二年(一六八三)清廷入主台灣，康熙三十五年至雍正二年(一六九六~一七二四)，陸續刊行了高拱乾的《台灣府志》、周元文的《重修台灣府志》、陳文達的《鳳山縣志》、和黃叔璥的《台海使槎錄》，其【歲時】、【習俗】條，已記錄了”粿”這個字與婚禮納采送”大餅”，中秋製”月餅”的節慶生活禮俗。

無錫丁紹儀(杏舲)於清道光二十七年(一八四七)秋渡台，其《東瀛識略》卷三【習俗】云：「台俗，遇喜慶事，以紅麴和米粉和麵，範如龜形，炊熟相貽，即以龜稱。」福建侯官劉家謀(芑川)，道光二十九(一八四九)任台灣府訓導，咸豐二年(一八五二)作《海音詩》百首，第七十一首說：『浪說紅龜是吉祥』，(按台語：龜若居，取居財之意)。

(六)擔龜喜添丁

“擔龜”就是擔紅龜粿。台南市仁德區慈濟宮，每年農曆三月十五日主祀保生大帝的誕辰，信眾先前往參拜，慶典後將紅龜粿放進謝籃，由專人用扁擔挑著，按”福份簿”記錄，分送添新丁的鄉親。

※”福份簿”～簡易的戶籍謄本

早年並無打字機，福份簿完全靠手寫，內容記載了屋主是誰，家中有男丁多少位，目前已經幾歲：也詳實登錄著會員的繳費狀況，交多少錢，也以不同標示來區別，猶如精密的商業帳冊，堪稱簡易的戶籍謄本。(2014.1.2改稿) ( 轉載請註明出自痞客邦”純吾部落格”)

圖一、清末閩南紅龜粿模