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新台灣好滋味之四十七：一味屋洄瀾

一、花蓮日式料理首選

                吃要吃出氣氛，花蓮市博愛街的“一味屋”洄瀾日式料理，正合乎這個條件。料理好、服務好、氣氛佳，那一層木門，保留原味的玻璃木門……，是花蓮日式料裡的首選。

二、蒸鮮魚“午仔”軟嫩可口

               所謂「一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲」，這一天（2017.8.2）中午點的是炎夏限定版的“蒸鮮魚”，主食的材質正是“午仔魚”，清蒸午仔肉質軟嫩清甜，配上洋蔥、紅蘿蔔，極為可口。

         出菜次序是：

             1.小碟蘿蔔乾

              2.手卷（蘆筍、蝦子）

            3.煮物（大黃瓜、蛤仔）

            4.胡蔴豆腐、日式榨菜

            5.食蔬（悶炒高麗菜）

             6.午仔鮮魚

             7.野菇味噌湯

            8.鳳梨、奶酪（自製）。

三、品嚐日式料裡，豈能不喝茶

         “茶”無限供應，隨時添加，服務週到，品嚐日式料理，沒有提供“茶”就太遜了。      （2017.8.3 午前 初稿）

※一味屋洄瀾日式料理位於花蓮市博愛街170號，新生書局隔壁。

蒸鮮魚

   手卷

煮物

胡蔴豆腐、日式榨菜

食蔬

米飯

野菇味噌湯

鳳梨、奶酪