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新台灣好滋味之四十七:一味屋洄瀾
一、花蓮日式料理首選
吃要吃出氣氛,花蓮市博愛街的“一味屋”洄瀾日式料理,正合乎這個條件。料理好、服務好、氣氛佳,那一層木門,保留原味的玻璃木門……,是花蓮日式料裡的首選。
二、蒸鮮魚“午仔”軟嫩可口
所謂「一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲」,這一天(2017.8.2)中午點的是炎夏限定版的“蒸鮮魚”,主食的材質正是“午仔魚”,清蒸午仔肉質軟嫩清甜,配上洋蔥、紅蘿蔔,極為可口。
出菜次序是:
1.小碟蘿蔔乾
2.手卷(蘆筍、蝦子)
3.煮物(大黃瓜、蛤仔)
4.胡蔴豆腐、日式榨菜
5.食蔬(悶炒高麗菜)
6.午仔鮮魚
7.野菇味噌湯
8.鳳梨、奶酪(自製)。
三、品嚐日式料裡,豈能不喝茶
“茶”無限供應,隨時添加,服務週到,品嚐日式料理,沒有提供“茶”就太遜了。 (2017.8.3 午前 初稿)
※一味屋洄瀾日式料理位於花蓮市博愛街170號,新生書局隔壁。
蒸鮮魚
手卷
煮物
胡蔴豆腐、日式榨菜
食蔬
米飯
野菇味噌湯
鳳梨、奶酪
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