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讀書札記之八：宜蘭味

    《宜蘭味》，作者是黃春美、蘇麗春、陳維鸚三位女士，民國九十九年(2010)十二月宜蘭縣文化局出版。羅東鎮水月茶館李淑琴小姐，書在熱騰騰時即入手，我於2011年3月3日於站前南路233號拜訪水月茶館李館主時，她慷然贈書。

     如當年的宜蘭縣文化局鄭文堂局長所言〜飲食記憶是我們的資產，「人們常用「糕渣」外冷內燙的特性來形容宜蘭人性格，說也奇妙，一個看似不怎麼起眼的食物，居然也能帶給人這麼多的聯想。」，「飲食記憶也是文化資產」，「其實也蘊藏了濃厚的情感」，「食物不僅僅只有色香味，宜蘭美食小吃都有其獨特的個性，但隱藏在它背後的無形豐沛情感，才是凝聚人心的重要關鍵。」

     作者陳維鸚〜

   「大城市裡的食物美味，漂亮，豐盛，但我卻沒有共鳴，在那光鮮亮麗的表面下，嘗到的僅是廚師烹調的技術，飽足了胃，却空虛了心。」「既然要寫《宜蘭味》，那麼就著重在「味」字吧，味可解釋為味道，但也可以是風味。」「書寫是記錄，是療傷，能抒發情感，也能拋磚引玉。」，「這次書寫經驗當中，回想起父執輩是如何帶我們到這個城市來，也憶起了母親恩賜的食物是多麼的溫暖，再次重新感受那個已遠離時代的餘溫，才明白幸福離我們這麼近。食物嘗過後便消失了，但曾經擁有的記憶，藏在心裡的味道和情感，卻是永遠都不會消失的。」

    希望這本書沒有絕版，細細品嚐宜蘭味。

 (2022.6.25午后初稿  轉載請註明出自痞客邦”純吾部落格”)