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田野筆記之三百七十七：慶豐餅舖”餅模”
台東縣池上鄉中山路上慶豐餅舖，據記載創業於1930年，即日據昭和五年，民國十九年。第一代黃登元，來自新竹關西客家莊，第二代黃春生、春富三兄弟，現在已傳至第三代黃寶玄小姐。
台東出名”封仔餅”，白鳳豆、芋頭、紅豆、地瓜、綠豆，現在慶豐餅店，主要手工製作平時供應舊雨新知服務顧客。(請參考本部落格台灣好滋味之四十八台東封仔餅〜熱門文章第二名)
粿模、糕模、餅模，一直是我收藏的項目之一，慶豐餅舖是台東傳統餅舖，用心保留餅模和糕模的老店。從展示的糕餅模，可以了解，慶豐餅舖和池上鄉親一起走過生命禮俗，嫁女兒送喜餅、賀壽的壽桃，敬神的糕仔，中秋節月餅玉兔造型最是難得。
2020年7月28日因臺靜農老師在池上穀倉藝術館展出書法，專誠觀賞，當然也不能錯過品嚐慶豐餅舖封仔餅，其實是店內糕餅模吸引住我。
(2021.11.8午后初稿 轉載請註明出自痞客邦”純吾部落格”)
月兔餅模
糕模
喜餅模
糕餅模
封仔餅
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