liu226688的部落格

台灣好滋味之九十二：”利家”客家第一粽

一、客家第一粽名不虛傳

                 屏98起點處，早上常有一攤號稱”客家第一粽”，是內埔鄉百年的客家米食。

                第三代利漢峰說”客家第一粽”，以香蔥、蝦米爆香，內餡包著三層肉先悶過，加上花生、菜脯、香菇，再用月桃葉包裹……所有糯米都是台灣產，進口的不對味。

                利家米粽曾在粽子節榮獲冠軍，包上月桃葉的粽子溢出醇醇的香氣，不油不膩，風味絕佳。一粿粽重達六兩，厚重感十足。

二、紅粄值得推荐

                百年客家米食，樣式多種，其中客家人叫”紅粄”，一盒內含三個，餡飽滿，可見紅豆顆粒，嚼勁很好。

三、成德”利屋寮”

                 萬巒鄉成德村，清代舊稱日恭寮，明治三十四年(1901)時有得勝、成德、山寮、寮下、鼎興、牛角灣等聚落。

                 成德聚落居民的主要姓氏為「利」、「張」兩姓，利氏祖籍廣東梅縣，原居東港溪左岸番仔埔(今內埔鄉興南村)，因佃耕興南村同姓位於成德的土地，才移居此處，利姓人聚居的地方又稱為「利屋寮」。張的祖先為「張孔傳」，張姓聚處也稱為「張屋寮」。(註一：台灣地理辭書卷四屏東縣P607～608)

                屏東縣內埔鄉興南村和萬巒鄉成德村連接在一起，生活在一起，只是隸屬兩個不同鄉罷了。   (2017.12.21中午 初稿) (轉載請註明出自”痞客邦純吾部落格”)