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台灣好滋味之四十八：台東封仔餅
一、台東特產封仔餅
封仔餅就是十顆豆沙餅堆疊，包綑成條狀的月餅，閩南語稱此一條條包裝為「封仔餅」。
包裝紙為粉紅色，內餡也多樣化，有白鳳豆、綠豆沙、芋頭、鳳梨。
二、天下第一封
不甜不油不膩，香酥外皮，號稱天下第一封，十個一綑一百五十元，味美價廉，是很好的伴手禮。
台東市福芳烘培坊、池上鄉慶豐餅舖等皆以”封仔餅”出名，一百零五年十月下旬是在關山鎮天后宮對面四十多年老店＂泰祥”購得芋頭封仔餅，當然也是”天下第一封”。 (2016.11.10午前 初稿)
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