台灣好滋味之六十八：張家肉捲
一、張家來自宜蘭
花蓮市新港街張家肉捲、肉羹、龍鳳腿，越來越出名。剛從宜蘭搬來時是租店。老闆夫妻胼手胝足，購下了店面，慢慢轉移給下一代，張先生夫妻是看頭看尾的幫忙。
二、我最喜歡肉捲
我最喜歡是它的肉捲，有肉的肉捲，不像外面的肉捲，只有漿沒有肉。下一代也能維持一定的品質，尤其附加的小黃瓜，醃的剛剛好，獨家沾醬是一絕，再來一杯紅茶，更棒。 (2017.5.25 中午 初稿)
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