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新台灣好滋味之三十二：金湯達人咖啡館

一、水煮蛋，可見金湯達人的用心

                久仰”金湯達人”盛名，託劉教授，同宗好友作東之福，七月二日週末，就在“金湯達人”午餐歡敘。

                質與量，都是滿滿的，主菜是鮪魚洋蔥起司總匯，前菜味萬田有機豆腐，再附上那一顆水煮蛋，可見老板湯哲民先生的用心，喔！！原來老板姓湯，才叫金湯達人。

二、新鮮就是好咖啡

                咖啡是“金湯達人”的拿手，“新鮮就是好咖啡”，是咖啡達人強調的，我是數十年的“茶一族”，最近才學習喝咖啡。坐位寬敞，客人的音量不大，各談各的不會太吵，也不會太靜，符合中庸之道。

三、迷人的防空洞

            “金湯達人”有個後花園，您也可以到花園漫步。那個日治時代留下的“防空洞”最迷人，湯老板親切的引導，防空洞洞口不大，老板說裡面可以容納十多個人。

                 防空洞是歷史名詞，也是歷史的建物，“居安思危”，不僅僅是緬懷而已。(2016.7.6 中午初稿)