台灣好滋味之一百六十：曇花腰內肉湯
2022年11月10日中午，得以享用生平第一次的別緻美食〜曇花腰內肉湯。
俗云：曇花一現，幾朵曇花，十分珍貴。腰內肉，又稱小里肌肉，一隻豬只能切出兩條的小里肌肉。油脂含量少，肉質極為細緻。
曇花佐以幾片腰內肉，肉細緻，曇花有點黏黏的，湯清甜餘味不盡。
(2022.11.10 午后初稿 轉載請註明出自”痞客邦純吾部落格”)
- Nov 10 Thu 2022 18:46
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台灣好滋味之一百六十：曇花腰內肉湯
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