台灣好滋味之九-阿婆油飯

一、四十年的老店

        民國六十六年(1977)創校的大漢技術學院,前身是大漢工專,大漢工商專科學校,在”大漢”成立之前,”阿婆油飯”就存在了。”阿婆”油飯在北埔村庄仔內,消防隊、戶政事務所的斜對面,像是巷弄的一條窄窄的街道上。

        除了星期日公休,”阿婆油飯”,是北埔村,還有鄰近大漢村、康樂村,甚至秀林鄉景美村的三棧、加灣原住民部落的居民,他(她)們的早、午餐常在”阿婆油飯”店解決,外帶的也很多,也不乏從七、八公里外的花蓮市、吉安鄉趕過來的老顧客。

二、鄭家來自新竹客家莊

      日治末期,新竹客籍鄭家遷居花蓮,落腳花蓮縣新城鄉北埔村,經營碾米廠和製冰廠賣冰棒。

   阿婆油飯”的阿婆是鄭書郎先生的太太,鄭書郎是遷居花蓮的第二代,已過世。現在的”阿婆油飯”,由阿婆六十歲的兒子,在後面廚房蒸油飯、炒麵、炒米粉,也就是由他負責”內場”的材料,”外場”則是”阿婆”的兩位孫子和一位孫媳婦招呼客人。

三、自己”炸豬油”料實在

        九月中旬一個風和日麗的上午,專誠拜訪”阿婆油飯”的阿婆,她,八十四歲了,第一次見面是民國七十年的事了。

        阿婆一開口就說,四十年來,所使用的豬油,都是自己炸的,需要的豬肉,都是向北埔市場的豬肉商進貨,就是固定那幾家,才能維持品質。

四、阿婆油飯,傳承三代

        ”阿婆油飯”配以香菇、蝦米、瘦肉,再淋上肉燥,大份25元,小份20元,價格極為低廉。其實”阿婆油飯”不祇賣油飯,人氣的炒麵、炒米粉,也很不錯吃。我喜歡那一碗”豬血湯”,清清淡淡的,加上韭菜、酸菜、腸子,一吃就是兩碗。

       沒有招牌的”阿婆油飯”,已經傳承三代了。(2014.9.25近午初稿)

圖一、”阿婆油飯”

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圖二、豬血湯

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圖三、炒麵炒米粉

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圖四、”阿婆油飯”的阿婆

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圖五、價目表

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圖六、店內有冷氣設備

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 圖七、鄰近阿婆油飯的鄭家老宅

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